Розвиток кави в Китаї

Кава — це напій, який готують із смажених і мелених кавових зерен. Будучи одним із трьох основних напоїв у світі, він є основним напоєм, популярним у світі разом із какао та чаєм. Кава виготовляється з кавових зерен за допомогою різноманітних кулінарних приладів, а кавові зерна – це горіхи в плодах кавового дерева, які обсмажені належним чином. Чашка стандартної кави не повинна гірчити. Кваліфікований бариста ретельно виконає кожен етап приготування кави, а кава, яка буде представлена ​​клієнту, матиме різний ступінь солодкості, кислотності та м’якості. Тому, щоб створити найдосконаліший ефект, кава буде супроводжуватися великою кількістю вишуканих кавових чашок, таких яккавова кружка з гідрофлягою, офісна кружка, кемпінгові кружки,тощо

Кава, вирощена в Юньнані

Відтоді як кава була представлена ​​та вирощена в Веньчані, Хайнань, Китай у 1898 році, кава увійшла в період швидкого розвитку після більш ніж 100 років. Наприкінці березня 2014 року в провінції Юньнань, де площа посівів кави та її виробництво становлять понад 99 відсотків території Китаю, збирання кави наближається до завершення. Під впливом міжнародного ринку після більш ніж двох років «цінової зими» закупівельна ціна на кавові зерна різко зросла в 2014 році з 13 юанів за кілограм до 25 юанів.

Незважаючи на те, що різке зростання цін стимулювало впевненість ринку, у сезоні 2013-2014 виробництво кави в Китаї впало з 80000 тонн у попередньому сезоні до менш ніж 60000 тонн. Через відсутність великих брендів кави та місцевих брендів тиск з метою скорочення виробництва змусив кавову промисловість Китаю все більше й більше прагнути «відірватися» від походження сировини.

Понад 99 відсотків продукції припадає на найбільшу кавову зону Китаю.

Згідно з інсайдерами кавової індустрії, тенденція цін на каву Юньнань за останні 20 років показує, що кожні 10 років відбувається майже цикл цін. У 2010 році ціна юньнаньської кави сягнула 41 юаня за кілограм, що є рекордним показником. З 2012 року до початку 2014 року, під впливом зниження міжнародних ф’ючерсних цін на каву, ціна колись була лише близько 13 юанів за кілограм, і галузь вирощування кави увійшла в «зиму цін» два роки поспіль.

Наприкінці січня 2014 року, з відновленням міжнародних ф’ючерсних цін на каву, ціни на каву Юньнань також швидко зросли. «Минулого лютого міжнародні ціни на каву спричинили найбільше щомісячне зростання за 20 років, зі 114 центів за фунт 28 січня до 180 центів за фунт 28 лютого».

Причини швидкого зростання

Ймовірно, існує три причини стрімкого зростання цін на каву: одна — це посуха в Бразилії, найбільшому виробнику кави, з кінця 2013 року, що, як очікується, вплине на виробництво кави; інший полягає в тому, що деякі країни-виробники кави в Центральній і Південній Америці уражені кавовою іржею, і очікується, що виробництво кави зменшиться; по-третє, ф'ючерси на каву перебувають у довгостроковому спаді. Спекулянти на кавових ф'ючерсах мають намір підвищити ціни на каву і активізувати ринок кавових ф'ючерсів.

З 2014 року Nestlé, Starbucks тощо активізували свої зусилля, щоб відкрити підприємства з виробництва сировини в Юньнані. Дрібнозернова кава Юньнань також продається більш ніж у 20 країнах і регіонах, включаючи Європу, Сполучені Штати, Японію та Південну Корею. Однак кавова індустрія в Юньнані загалом перебуває в зародковому стані, і «прорив» галузі не викликає оптимізму.

Наразі китайській індустрії глибокої переробки кави не вистачає великомасштабних інтегрованих підприємств, а місцеві бренди кави зустрічаються ще рідше, з невеликою часткою внутрішнього та зовнішнього ринку та оцінкою ринку.

Кавовий вибір публіки

Згідно з онлайн-опитуванням, 47 відсотків користувачів мережі люблять пити розчинну каву, а 72 відсотки найбільше цінують смак кави. Звичка пити каву у китайців, ймовірно, виникла після 1990-х років, і тепер багато жителів міст стали залежними від кави. Крім того, масштаби індустрії кавових чашок поступово розширюються. В наявності велика кількість чашок, напрчашка з нержавіючої сталі,керамічні кухлі,Державні кухлі Starbucks,пластикові чашки для чаюі так далі.

Senhua має багато чудових дизайнерів та команд інженерів, які ідеально відповідають вашим потребам. Ми спеціалізуємося на спортивних пляшках, термосах

Стакан, дорожній горщик тощо, наприкладскляний термос, гарячий термос, ізольована колбаі так далі. Ми дотримуємось духу інновацій і суворих вимог до якості, щоб надавати промисловості або користувачам кращу якість продуктів і послуг.